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🍽️ Salade fraîche de matjes et mangue

285 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche de matjes et mangue Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les filets de matjes à l'eau froide et séchez-les avec un torchon.
  2. 2. Coupez les filets de matjes en très petits dés fins.
  3. 3. Lavez soigneusement les oignons de printemps.
  4. 4. Hachez la majeure partie des oignons de printemps très finement.
  5. 5. Coupez le reste des oignons de printemps en fines rondelles.
  6. 6. Mélangez les oignons de printemps hachés avec les dés de matjes dans un bol.
  7. 7. Hachez les câpres finement.
  8. 8. Incorporez les câpres hachées au mélange de matjes.
  9. 9. Assaisonnez le mélange avec le vinaigre, l'huile et le poivre de cayenne.
  10. 10. Laissez reposer le mélange de matjes pendant environ 15 minutes.
  11. 11. Pelez la mangue et détachez la chair du noyau.
  12. 12. Coupez la moitié de la chair de mangue en dés.
  13. 13. Coupez l'autre moitié de la chair de mangue en lamelles.
  14. 14. Incorporez les dés de mangue au mélange de matjes mariné.
  15. 15. Disposez les lamelles de mangue sur les assiettes.
  16. 16. Déposez le mélange matjes-mangue sur les assiettes.
  17. 17. Décorez la salade avec les rondelles d'oignon de printemps.
  18. 18. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion