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🍳 Barres croustillantes à la mangue et aux amandes

68 kcal · 30 min · 4 portions

Barres croustillantes à la mangue et aux amandes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la chair de la mangue en très petits dés.
  2. 2. Mets les amandes hachées et le sésame dans une poêle antiadhésive sans huile.
  3. 3. Fais griller les noix et les graines à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement brunes et parfumées.
  4. 4. Retire les amandes et le sésame grillés de la poêle et mets-les dans un grand bol.
  5. 5. Ajoute les amandes moulues et les flocons d'avoine au bol.
  6. 6. Ajoute la mangue finement coupée au bol.
  7. 7. Mélange bien tous les ingrédients secs et frais dans le bol.
  8. 8. Fais fondre le beurre dans une poêle propre sur le feu.
  9. 9. Ajoute le sucre, le miel et le jus d'orange dans le beurre fondu.
  10. 10. Remue constamment le mélange jusqu'à ce qu'il bout.
  11. 11. Fais mijoter la sauce sucrée à feu moyen pendant deux minutes.
  12. 12. La sauce doit maintenant être liquide et d'un jaune doré.
  13. 13. Retire la poêle du feu.
  14. 14. Verse la sauce chaude sur le mélange mangue-amande dans le bol.
  15. 15. Remue vigoureusement jusqu'à ce que la masse soit uniformément mélangée.
  16. 16. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  17. 17. Dépose la masse sur le papier sulfurisé.
  18. 18. Couvre la masse avec une deuxième couche de film alimentaire.
  19. 19. Écrase la masse et roule-la sur une épaisseur d'environ 1,5 centimètres.
  20. 20. Retire délicatement le film supérieur.
  21. 21. Laisse la plaque mangue-amande refroidir pendant environ 20 minutes.
  22. 22. Coupe la plaque refroidie en environ 30 petits carrés.
  23. 23. Mets les barres sur une planche à découper propre.
  24. 24. Laisse les barres sécher toute la nuit pour qu'elles durcissent.

Nutrition par portion