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🍽️ Confiture fraîche à la mangue et au citron vert

824 kcal · 30 min · 4 portions

Confiture fraîche à la mangue et au citron vert Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les mangues et détache la chair du noyau.
  2. 2. Coupe la moitié des mangues en gros dés et l'autre moitié en fins dés.
  3. 3. Mixe les gros morceaux de mangue en une purée fine.
  4. 4. Épluche soigneusement les citrons verts et filete-les en récupérant le jus.
  5. 5. Mélange les dés de mangue, la purée de mangue et les filets de citron vert.
  6. 6. Pèse le mélange de mangue.
  7. 7. Ajoute exactement autant de sucre que le poids du mélange de mangue.
  8. 8. Incorpore bien le sucre dans le mélange de mangue.
  9. 9. Ajoute les feuilles de citronnelle de Thaïlande.
  10. 10. Laisse infuser le mélange pendant environ 2 heures.
  11. 11. Porte la confiture à ébullition en remuant constamment.
  12. 12. Fais bouillir la confiture à gros bouillons pendant environ 4 minutes.
  13. 13. Fais un test de prise pour vérifier si la confiture est bien prise
  14. 14. Versez la confiture chaude dans des pots préparés.
  15. 15. Fermez hermétiquement les pots.
  16. 16. Laisse refroidir la confiture dans les pots.

Nutrition par portion