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🍽️ Chutney fruité à la mangue et au kumquat

801 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 mangues
• 100 g kumquats
• 0.25 l vinaigre de pomme
• 250 g sucre
• 1 c. à café sel
• 0.5 c. à café graines de cardamome
• 0.5 c. à café graines de fenouil

Préparation

1. 1. Épluche les mangues.
2. 2. Retire le trognon du fruit.
3. 3. Coupe la chair en petits dés.
4. 4. Lave bien les kumquats.
5. 5. Coupe les kumquats en fines tranches.
6. 6. Retire les pépins des tranches de kumquat.
7. 7. Ajoute les dés de mangue et les kumquats dans une casserole.
8. 8. Verse le vinaigre de pomme.
9. 9. Fais bouillir le mélange pendant 10 minutes.
10. 10. Incorpore le sucre.
11. 11. Ajoute le sel.
12. 12. Ajoute les épices dans la casserole.
13. 13. Baisse le feu à feu doux.
14. 14. Remue le chutney fréquemment.
15. 15. Fais mijoter pendant 40 à 50 minutes.
16. 16. Arrête la cuisson lorsque la mixture est épaisse.
17. 17. Prépare les pots Twist-Off préparés à l'avance.
18. 18. Remplis les pots à ras bord avec le chutney chaud.
19. 19. Ferme les pots immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 801
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 183 g