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🍽️ Pot de mangue, yaourt et framboise

201 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 mangue (mûre)
• 500 ml jus de mangue (magasin asiatique)
• 6 feuilles gélatine (blanche)
• 250 g yaourt
• fromage blanc maigre 200 g
• crème liquide 100 g
• 2 paquet sucre vanillé
• 300 g framboises ( surgelées)
• 3 c. à soupe sucre
• 2 c. à soupe jus de citron

Préparation

1. 1. Fais tremper la gélatine dans un bol avec beaucoup d'eau froide.
2. 2. Pèle la mangue et détache la chair du noyau.
3. 3. Hache la chair de la mangue en petits morceaux.
4. 4. Égoutte bien la gélatine trempée.
5. 5. Fais fondre la gélatine dans une petite casserole à feu doux.
6. 6. Mélange un peu de jus de mangue à la gélatine fondue pour égaliser la température.
7. 7. Incorpore rapidement le mélange de gélatine au reste du jus de mangue.
8. 8. Répartis la mangue hachée dans 6 à 8 verres.
9. 9. Verse le mélange de jus de mangue sur la mangue jusqu'à ce que les verres soient remplis au tiers.
10. 10. Place les verres au réfrigérateur jusqu'à ce que la couche de mangue soit prise
11. 11. Mélange le yaourt avec le sucre vanillé et le fromage blanc jusqu'à obtenir une consistance lisse.
12. 12. Incorpore la crème au mélange de yaourt.
13. 13. Répartis la moitié de la crème au yaourt sur la couche de mangue prise
14. 14. Lisse la crème au yaourt.
15. 15. Mixe finement les framboises surgelées avec le jus de citron et le sucre.
16. 16. Passe la purée de framboises dans un tamis si tu le souhaites pour enlever les graines.
17. 17. Répartis la purée de framboises sur la couche de yaourt.
18. 18. Verse délicatement le reste de la crème au yaourt sur les framboises.
19. 19. Verse délicatement le reste du mélange de mangue en couche supérieure.
20. 20. Place les pots au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Nutrition par portion

• kcal: 201
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 28 g