← Toutes les recettes

🍽️ Glace à la mangue indienne (Kulfi)

468 kcal · 30 min · 4 portions

Glace à la mangue indienne (Kulfi) Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les mangues.
  2. 2. Coupe délicatement la chair autour du noyau.
  3. 3. Réserve un quart de la chair.
  4. 4. Coupe ce quart en fines lamelles.
  5. 5. Prépare les lamelles pour la décoration.
  6. 6. Mets le reste de la mangue dans un mixeur.
  7. 7. Ajoute le sucre.
  8. 8. Ajoute le jus de citron.
  9. 9. Ajoute l'épice cardamome.
  10. 10. Verse le lait de coco.
  11. 11. Ajoute la crème.
  12. 12. Mixe le mélange finement.
  13. 13. Prends des moules pré-refroidis en forme de pain de sucre.
  14. 14. Remplis les moules avec la préparation à la mangue.
  15. 15. Place les moules au congélateur.
  16. 16. Laisse refroidir la glace au moins 4 heures.
  17. 17. Coupe les fruits de la passion en deux dans le sens de la longueur.
  18. 18. Gratte la chair et les graines.
  19. 19. Trempe brièvement les moules remplis dans de l'eau chaude.
  20. 20. Démoule la glace sur des assiettes.
  21. 21. Verse la chair de fruit de la passion sur la glace.
  22. 22. Décore le plat avec les lamelles de mangue préparées.
  23. 23. Sers la glace immédiatement.

Nutrition par portion