🍰 Délice de mangue au yaourt chai

Name: Délice de mangue au yaourt chai
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 sachets de thé chai; 30 g de pistaches (2 c. à s.); 1 mangue mûre; 3.5 c. à s. de jus de citron; 250 g de yaourt (3,5 % de matière grasse); 1 c. à s. de miel (15 g); 1 pincée de cannelle; 1 pincée de poivre de la Jamaïque moulu; 125 g de crème fouettée froide

259 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

2 sachets de thé chai
30 g de pistaches (2 c. à s.)
1 mangue mûre
3.5 c. à s. de jus de citron
250 g de yaourt (3,5 % de matière grasse)
1 c. à s. de miel (15 g)
1 pincée de cannelle
1 pincée de poivre de la Jamaïque moulu
125 g de crème fouettée froide

Préparation

1. Portez 50 millilitres d'eau à ébullition. Versez l'eau bouillante sur le sachet de thé et laissez infuser le thé pendant 5 minutes. Retirez ensuite le sachet et laissez refroidir le thé.
2. Faites torréfier les pistaches dans une poêle chaude sans matière grasse à feu moyen pendant 3 minutes. Sortez-les de la poêle et laissez-les refroidir un peu.
3. Pelez la mangue. Coupez la chair en fines tranches de taille bouchère à partir du noyau. Arrosez-les de jus de citron et placez-les dans 4 petits bols en verre.
4. Hachez les pistaches finement. Mélangez le yaourt avec le thé refroidi et le miel. Assaisonnez le mélange de cannelle et de poivre de la Jamaïque et goûtez pour ajuster. Fouettez la crème en neige ferme et incorporez-la délicatement. Répartissez la crème sur les morceaux de mangue et garnissez avec les pistaches.

Nutrition par portion

kcal: 259
Protein: 5 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 21 g