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🍽️ Pudding à l'amande crémeux avec purée de fraises et menthe

388 kcal · 30 min · 4 portions

Pudding à l'amande crémeux avec purée de fraises et menthe Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Hachez les amandes grossièrement.
  2. 2. Mettez les amandes hachées, 2 cuillères à soupe de miel, la liqueur d'amande et 50 millilitres de lait dans un mixeur.
  3. 3. Mixez le mélange jusqu'à ce qu'il soit fin et lisse.
  4. 4. Incorporez la fécule alimentaire au lait d'amande en remuant jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
  5. 5. Faites chauffer le reste du lait dans une casserole jusqu'à ébullition.
  6. 6. Ajoutez le mélange d'amandes au lait bouillant et remuez bien.
  7. 7. Portez le mélange à ébullition une nouvelle fois brièvement.
  8. 8. Goûtez le pudding pour ajuster l'assaisonnement.
  9. 9. Versez le pudding dans deux petits bols.
  10. 10. Laissez le pudding refroidir.
  11. 11. Lavez les fraises et retirez le vert.
  12. 12. Coupez les fraises en petits morceaux.
  13. 13. Détachez les feuilles de menthe des tiges.
  14. 14. Hachez la menthe finement.
  15. 15. Réservez quelques fraises entières pour la décoration.
  16. 16. Mixez le reste des fraises avec le jus d'orange et le reste du miel.
  17. 17. Incorporez la menthe hachée à la purée de fraises.
  18. 18. Ajoutez le pudding refroidi dans les bols.
  19. 19. Servez avec la purée de fraises et de menthe.
  20. 20. Décorez le plat avec les fraises réservées.

Nutrition par portion