← Toutes les recettes

🍰 Gelée délicate au lait d'amande avec litchis

123 kcal · 30 min · 4 portions

Gelée délicate au lait d'amande avec litchis Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la gélatine dans un grand bol.
  2. 2. Couvre la gélatine avec de l'eau froide.
  3. 3. Fais gonfler la gélatine.
  4. 4. Verse le lait dans une casserole.
  5. 5. Ajoute le sucre.
  6. 6. Ajoute 200 millilitres d'eau.
  7. 7. Réchauffe le mélange en remuant.
  8. 8. Continue de remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  9. 9. Égoutte la gélatine trempée.
  10. 10. Ajoute la gélatine au mélange de lait chaud.
  11. 11. Remue jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.
  12. 12. Retire la casserole du feu.
  13. 13. Ajoute l'arôme d'amande amère.
  14. 14. Assaisonne avec de l'édulcorant selon ton goût.
  15. 15. Rince à froid un plat à gratin ovale d'une contenance de 750 millilitres.
  16. 16. Verse le lait d'amande dans le plat.
  17. 17. Mets le plat au réfrigérateur.
  18. 18. Laisse la gelée figer pendant au moins 6 heures.
  19. 19. Idéalement, laisse-la refroidir toute la nuit.
  20. 20. Épluche les litchis juste avant de servir.
  21. 21. Coupe chaque litchi en deux.
  22. 22. Détache la chair des noyaux.
  23. 23. Mets les bâtonnets d'amande dans une poêle.
  24. 24. Fais revenir les amandes à feu doux sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient légèrement brunes.
  25. 25. Laisse refroidir les amandes grillées.
  26. 26. Trempe brièvement le plat contenant la gelée dans de l'eau chaude.
  27. 27. Trace le long du bord avec un couteau.
  28. 28. Détache la gelée du plat.
  29. 29. Retourne la gelée sur un plat de service.
  30. 30. Décore la gelée avec les litchis.
  31. 31. Saupoudre les amandes grillées par-dessus.
  32. 32. Orne le plat avec des pétales de roses.
  33. 33. Sers la gelée.

Nutrition par portion