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🍽️ Biscuits croustillants aux dattes et amandes

156 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les dattes en longueur.
  2. 2. Retire les noyaux des moitiés de dattes.
  3. 3. Hache très finement les dattes dénoyautées avec un grand couteau.
  4. 4. Sépare les œufs pour avoir les jaunes et les blancs séparés.
  5. 5. Ajoute les jaunes d'œufs et le sucre dans un bol.
  6. 6. Fouette le mélange avec les fouets d'un mixeur manuel jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  7. 7. Verse le blanc d'œuf dans un bol séparé et propre.
  8. 8. Fouette le blanc d'œuf en neige ferme.
  9. 9. Incorpore les amandes moulues dans la crème de jaunes d'œufs.
  10. 10. Incorpore délicatement les dattes finement hachées dans la masse.
  11. 11. Ajoute la poudre de cacao au mélange.
  12. 12. Ajoute une pincée de cannelle.
  13. 13. Mélange les pops d'amarante avec la pâte.
  14. 14. Incorpore délicatement la neige de blanc d'œuf dans le reste de la masse.
  15. 15. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  16. 16. Prends une cuillère à soupe de pâte.
  17. 17. Dépose de petites portions de pâte sur la plaque.
  18. 18. Répète l'opération jusqu'à ce que tu aies formé 24 petits biscuits.
  19. 19. Préchauffe le four.
  20. 20. Règle la température sur 150 degrés Celsius.
  21. 21. Si tu utilises la chaleur tournante, règle sur 130 degrés Celsius.
  22. 22. Si tu utilises le gaz, règle sur le niveau 1 à 2.
  23. 23. Place la plaque dans le four préchauffé.
  24. 24. Fais sécher les macarons pendant 25 à 30 minutes.
  25. 25. Sors la plaque du four.
  26. 26. Dépose les macarons sur une grille de refroidissement.
  27. 27. Laisse les biscuits refroidir complètement.
  28. 28. Sers trois macarons comme un repas.
  29. 29. Conserve les macarons restants dans une boîte à biscuits.
  30. 30. Consomme les biscuits dans les 10 jours.

Nutrition par portion