🍽️ Macarons croustillants aux amandes

Name: Macarons croustillants aux amandes
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 blancs d'œufs; sucre glace 280 g; 1 c. à soupe sirop de cerises noires; 350 g amandes moulues (sans peau); colorant alimentaire rouge; 50 feuilles de riz comestibles (4 cm ⌀); sucre glace

57 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

3 blancs d'œufs
sucre glace 280 g
1 c. à soupe sirop de cerises noires
350 g amandes moulues (sans peau)
colorant alimentaire rouge
50 feuilles de riz comestibles (4 cm ⌀)
sucre glace

Préparation

1. Fouettez les blancs d'œufs avec le sucre glace jusqu'à obtenir une mousse ferme. Incorporez délicatement le sirop, les amandes et le colorant alimentaire au mélange. Disposez les feuilles de riz comestibles (petites feuilles de riz comestibles) côte à côte sur une plaque de cuisson.
2. Déposez de petites quantités avec une cuillère à café sur les feuilles. Laissez sécher les macarons à l'air pendant 2 à 3 heures. Faites-les cuire dans un four préchauffé à 140 degrés Celsius pendant environ 20 minutes. Laissez-les refroidir puis saupoudrez-les légèrement de sucre glace.

Nutrition par portion

kcal: 57
Protein: 2 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 6 g