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🍰 Gâteau croustillant aux amandes avec glaçage au sucre

685 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau croustillant aux amandes avec glaçage au sucre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Battez le beurre et le sucre au mixeur jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
  2. 2. Incorporez les jaunes d'œuf et l'eau au mélange beurre-sucre.
  3. 3. Mélangez la farine avec la levure chimique.
  4. 4. Incorporez le mélange de farine à la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  5. 5. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire.
  6. 6. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  7. 7. Mélangez les amandes avec le sucre glace dans un bol.
  8. 8. Battez les blancs d'œuf avec le jus de citron jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fermes.
  9. 9. Incorporez délicatement les blancs d'œufs battus au mélange amandes-sucre.
  10. 10. Vérifiez la consistance de la garniture.
  11. 11. Si la garniture est trop sèche, ajoutez un autre blanc d'œuf ou deux cuillères à soupe d'eau.
  12. 12. Réservez environ les deux tiers de la pâte de côté.
  13. 13. Étalez finement la partie restante de la pâte.
  14. 14. Déposez la pâte dans le moule à charnière beurré.
  15. 15. Formez un bord d'environ deux à trois centimètres de haut sur les côtés.
  16. 16. Étalez uniformément la garniture aux amandes sur le fond de pâte.
  17. 17. Étalez finement le reste de la pâte.
  18. 18. Coupez des étoiles et des bandes dans la pâte.
  19. 19. Décorez le gâteau à votre guise avec ces éléments.
  20. 20. Badigeonnez la décoration avec l'œuf battu.
  21. 21. Préchauffez le four à 180 degrés.
  22. 22. Enfournez le gâteau au centre du four.
  23. 23. Faites cuire le gâteau pendant environ 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  24. 24. Sortez le gâteau du four.
  25. 25. Laissez-le refroidir un peu dans le moule.
  26. 26. Démoulez le gâteau délicatement.
  27. 27. Laissez-le refroidir complètement.

Nutrition par portion