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🍰 Gâteau croustillant aux amandes avec sauce aux framboises

670 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g amandes douces (moulues et hachées moitié/moitié)
• 4 œufs
• 350 g fromage frais
• 80 g sucre
• 2 citrons (zeste et jus)
• crème liquide 150 ml
• 400 g framboises surgelées (décongelées)
• 100 g sucre

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 175 degrés Celsius.
2. 2. Beurrez un plat allant au four de 20 à 24 centimètres de diamètre.
3. 3. Saupoudrez le plat finement avec 2 cuillères à soupe d'amandes.
4. 4. Ajoutez tous les ingrédients de la pâte dans un bol.
5. 5. Mélangez les ingrédients avec un mixeur manuel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. 6. Versez la pâte dans le plat préparé.
7. 7. Faites cuire le gâteau pendant 35 à 40 minutes sur la deuxième grille en partant du bas.
8. 8. Sortez le gâteau lorsqu'il est doré.
9. 9. Mixez les deux tiers des framboises avec le sucre.
10. 10. Incorporez les framboises entières restantes dans le mélange mixé.
11. 11. Versez la sauce aux framboises dans de petits bols.
12. 12. Sortez le gâteau du four.
13. 13. Coupez le gâteau en 6 parts égales.
14. 14. Servez les parts de gâteau tièdes accompagnées de la sauce aux framboises.

Nutrition par portion

• kcal: 670
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 39 g