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🍽️ Biscuits croustillants aux amandes

68 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la gousse de vanille en longueur.
  2. 2. Gratte les graines à l'intérieur de la gousse.
  3. 3. Mélange la farine avec les amandes moulues, le sucre, les graines de vanille et une pincée de sel dans un bol.
  4. 4. Dépose le mélange de farine sur un plan de travail propre.
  5. 5. Fais un creux au milieu du mélange de farine.
  6. 6. Casse l'œuf dans le creux.
  7. 7. Verse la liqueur.
  8. 8. Dispose le beurre coupé en petits dés autour de la pâte.
  9. 9. Pétris rapidement tous les ingrédients à la main pour obtenir une pâte lisse.
  10. 10. Forme la pâte en boule.
  11. 11. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire.
  12. 12. Mets le film au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  13. 13. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  14. 14. Sors la pâte du réfrigérateur.
  15. 15. Saupoudre légèrement le plan de travail de farine.
  16. 16. Pétris brièvement la pâte.
  17. 17. Étale la pâte sur une épaisseur d'environ 0,6 centimètre.
  18. 18. Découpe des biscuits ronds d'un diamètre d'environ 6 centimètres.
  19. 19. Dépose les biscuits sur deux plaques de cuisson tapissées de papier sulfurisé.
  20. 20. Glisse les plaques dans le four préchauffé.
  21. 21. Fais cuire les biscuits pendant environ 10 minutes.
  22. 22. Sors les plaques du four.
  23. 23. Retire les biscuits avec le papier sulfurisé des plaques.
  24. 24. Laisse les biscuits refroidir complètement.
  25. 25. Saupoudre les biscuits refroidis de sucre en poudre.
  26. 26. Conserve les biscuits dans une boîte tapissée de papier sulfurisé.

Nutrition par portion