← Toutes les recettes

🍽️ Gruau d'amande croustillant avec épinards crémeux

606 kcal · 30 min · 4 portions

Gruau d'amande croustillant avec épinards crémeux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Hachez les amandes finement. Vous pouvez utiliser un grand couteau ou un mixeur.
  2. 2. Réchauffez une cuillère à soupe d'huile avec le curry en poudre dans une casserole.
  3. 3. Ajoutez les amandes hachées et remuez jusqu'à ce qu'elles sentent bon.
  4. 4. Ajoutez le gruau de céréales dans la casserole.
  5. 5. Versez 200 Milliliter d'eau.
  6. 6. Salez légèrement le mélange.
  7. 7. Couvrez la casserole.
  8. 8. Laissez cuire le gruau à feu doux pendant 20 minutes.
  9. 9. Remuez de temps en temps.
  10. 10. Beurrez un petit bol adapté au micro-ondes ou au four avec une cuillère à soupe d'huile de colza.
  11. 11. Réchauffez légèrement le bol.
  12. 12. Mélangez un œuf avec du lait et une pincée de sel.
  13. 13. Versez le mélange œuf-lait dans le bol préparé.
  14. 14. Ajoutez le gruau chaud au mélange œuf-lait.
  15. 15. Mélangez bien le tout.
  16. 16. Pressez fermement la masse.
  17. 17. Cuisez le gruau au micro-ondes à 800 Watt pendant 3 minutes.
  18. 18. Sinon, faites-le cuire dans un four préchauffé à 180 degrés chaleur statique (ou 160 degrés chaleur tournante) pendant environ 15 minutes.
  19. 19. Lavez soigneusement les épinards.
  20. 20. Laissez bien égoutter les épinards.
  21. 21. Retirez les tiges grossières des épinards.
  22. 22. Hachez les épinards finement.
  23. 23. Pelez un oignon.
  24. 24. Coupez l'oignon en petits dés.
  25. 25. Réchauffez le reste d'huile de colza dans une grande poêle.
  26. 26. Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  27. 27. Ajoutez les épinards hachés dans la poêle.
  28. 28. Salez les épinards.
  29. 29. Râpez un peu de noix de muscade directement dessus.
  30. 30. Laissez les épinards réduire pendant 2 à 3 minutes.
  31. 31. Mélangez la crème aigre aux épinards.
  32. 32. Démoulez le gruau de céréales cuit sur une assiette.
  33. 33. Disposez les épinards à la crème tout autour du gruau.

Nutrition par portion