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🍽️ Étoiles croustillantes à l'amande et à la cannelle

137 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 450 g amandes
• 4 blancs d'œufs
• 1 pincée sel
• sucre glace 300 g
• 1 c. à soupe jus de citron
• 1 c. à café cannelle
• 30 amandes

Préparation

1. 1. Fouettez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Incorporez progressivement le sucre glace et le jus de citron. Incorporez délicatement les amandes moulues et la cannelle au mélange d'œufs.
2. 2. Roulez la pâte en portions sur une épaisseur d'environ 5 mm. Découpez 30 étoiles et placez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
3. 3. Appuyez une amande entière au centre de chaque étoile. Faites cuire les étoiles sur la grille du milieu du four préchauffé à 160 degrés pendant environ 25 minutes. Retirez délicatement les étoiles du papier sulfurisé et laissez-les refroidir sur une grille.

Nutrition par portion

• kcal: 137
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 11 g