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🍲 Soupe crémeuse aux amandes et raisins

638 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux amandes et raisins Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et la gousse d'ail.
  2. 2. Coupe l'oignon et l'ail en très petits dés.
  3. 3. Épluche le céleri.
  4. 4. Coupe le céleri en très petits dés également.
  5. 5. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  6. 6. Fais torréfier les amandes dans l'huile chaude à feu doux.
  7. 7. Remue constamment.
  8. 8. Retire la poêle du feu dès que les amandes sont dorées.
  9. 9. Ajoute l'oignon et l'ail coupés en dés dans la poêle.
  10. 10. Ajoute 150 grammes de céleri coupé en très petits dés.
  11. 11. Fais revenir les légumes brièvement.
  12. 12. Déglace le tout avec le bouillon de poulet.
  13. 13. Ajoute le lait de coco.
  14. 14. Fais mijoter la soupe doucement pendant environ 15 minutes en remuant de temps en temps.
  15. 15. Lave les raisins.
  16. 16. Égoutte bien les raisins.
  17. 17. Mixe la soupe finement.
  18. 18. Assaisonne la soupe avec du sel.
  19. 19. Assaisonne la soupe avec du piment de Cayenne.
  20. 20. Répartis la soupe dans des assiettes.
  21. 21. Parseme la soupe de raisins.
  22. 22. Assaisonne les raisins avec du poivre.
  23. 23. Sers la soupe.
  24. 24. Accompagne de pain blanc si tu le souhaites.

Nutrition par portion