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🍰 Truffes au chocolat et aux amandes croustillantes

71 kcal · 30 min · 4 portions

Truffes au chocolat et aux amandes croustillantes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une grande poêle sans huile ni beurre.
  2. 2. Fais griller les bâtonnets d'amandes dedans à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement bruns et bien parfumés.
  3. 3. Retire les amandes de la poêle et laisse-les refroidir complètement.
  4. 4. Lave l'orange à l'eau chaude et sèche-la bien.
  5. 5. Râpe finement le zeste de l'orange.
  6. 6. Hache le gingembre aussi finement que possible.
  7. 7. Hache le chocolat en gros morceaux.
  8. 8. Fais fondre le chocolat au bain-marie chaud.
  9. 9. Incorporate les amandes refroidies, le zeste d'orange et le gingembre dans le chocolat fondu.
  10. 10. Trempe brièvement deux petites cuillères dans l'eau froide.
  11. 11. Prélève de petites portions de la masse amande-chocolat avec les cuillères.
  12. 12. Dépose chaque portion dans un moule à praline (un petit cône en carton).
  13. 13. Place les confiseries prêtes au réfrigérateur pendant au moins 12 heures, jusqu'à ce qu'elles soient fermes.

Nutrition par portion