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🍽️ Trempe à la safran et amande

162 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 30 g Manchego (finement râpé)
• 50 g amandes
• 150 ml bouillon de légumes
• 0.5 sachet safran
• 2 c. à s. amandes en lamelles (rôties)
• sel
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Mets les fils de safran dans un petit bol.
2. 2. Verse un peu de bouillon de légumes tiède sur les fils.
3. 3. Fais gonfler les fils de safran dans la bouillon jusqu'à ce qu'ils se dissolvent.
4. 4. Prépare tous les autres ingrédients pour la sauce.
5. 5. Mélange ces ingrédients dans un bol séparé avec la bouillon de safran.
6. 6. Remue bien le mélange jusqu'à ce qu'il soit parfaitement lisse.
7. 7. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
8. 8. Parseme la sauce terminée avec les amandes en lamelles.

Nutrition par portion

• kcal: 162
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 1 g