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🍽️ Biscuits croustillants aux amandes et à l'orange

57 kcal · 30 min · 4 portions

Biscuits croustillants aux amandes et à l'orange Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les oranges sous l'eau chaude et séchez-les.
  2. 2. Râpez finement le zeste des oranges.
  3. 3. Hachez finement le chocolat.
  4. 4. Mélangez la poudre de cacao avec la farine.
  5. 5. Tamisez le mélange de farine sur une surface de travail propre.
  6. 6. Mélangez le chocolat de couverture, les amandes, 100 grammes de sucre, la moitié du zeste d'orange, la cannelle, les clous de girofle et le poivre de la Jamaïque.
  7. 7. Ajoutez ce mélange à la farine.
  8. 8. Formez un creux au milieu.
  9. 9. Ajoutez les jaunes d'œufs dans le creux.
  10. 10. Coupez le beurre en petits morceaux.
  11. 11. Posez les morceaux de beurre sur le bord du mélange de farine.
  12. 12. Hachez grossièrement tous les ingrédients avec une spatule jusqu'à ce que des miettes se forment.
  13. 13. Mélangez rapidement les miettes avec les mains pour former une pâte sablée.
  14. 14. Partagez la pâte en deux.
  15. 15. Formez deux rouleaux à partir des moitiés d'un diamètre d'environ 4 centimètres.
  16. 16. Préchauffez le four à 190 degrés chaleur traditionnelle.
  17. 17. Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  18. 18. Mélangez le sucre restant avec le reste du zeste d'orange pour la décoration.
  19. 19. Badigeonnez les rouleaux de pâte congelés avec le blanc d'œuf fouetté.
  20. 20. Roulez rapidement les rouleaux dans le sucre à l'orange.
  21. 21. Coupez les rouleaux en tranches d'environ 5 Millimeter dicke.
  22. 22. Posez les biscuits sur les plaques préparées.
  23. 23. Faites cuire les biscuits au four pendant 10 à 12 minutes.
  24. 24. Sortez les plaques du four.
  25. 25. Retirez les biscuits avec le papier sulfurisé de la plaque.
  26. 26. Laissez refroidir les biscuits.

Nutrition par portion