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🥤 Boisson fraîche à l'amande et à la pistache

1174 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g d'amandes moulues
• 1 orange bio non traitée (zeste râpé)
• 175 g de sucre
• 2 c. à soupe de cacao en poudre
• 2 c. à soupe de copeaux de coco
• 30 g de pistaches

Préparation

1. 1. Mets les amandes moulues et le zeste d'orange dans un grand bol.
2. 2. Couvre le mélange avec environ 1,5 litre d'eau.
3. 3. Fais tremper les amandes pendant 2 heures.
4. 4. Verse le liquide 2 à 3 fois à travers un tamis fin dans un bol propre.
5. 5. Filtre le reste du liquide à travers un torchon (comme une couche en tissu) dans une passoire.
6. 6. Fais dissoudre le sucre dans le lait.
7. 7. Mélange le cacao avec les copeaux de coco dans un petit plat.
8. 8. Trempe brièvement les verres dans l'eau pour les humidifier.
9. 9. Retourne les verres humides dans le mélange cacao-coco pour qu'un anneau s'y attache.
10. 10. Remplis les verres de lait d'amande.
11. 11. Saupoudre un peu du mélange cacao-coco sur la boisson.
12. 12. Écrase les pistaches.
13. 13. Utilise les pistaches écrasées pour la décoration.

Nutrition par portion

• kcal: 1174
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 87 g · Carbs: 59 g