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🍰 Gâteau croustillant aux pommes et amandes avec miettes

348 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau croustillant aux pommes et amandes avec miettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets 150 grammes de farine, 100 grammes d'amandes, 150 grammes de beurre coupé en morceaux, un œuf, une pincée de sel et 70 grammes de sucre de canne complet dans un bol.
  2. 2. Pétris rapidement les ingrédients pour obtenir une pâte molle.
  3. 3. Ajoute un peu d'eau froide ou de farine si nécessaire pour obtenir la bonne consistance.
  4. 4. Forme la pâte en boule.
  5. 5. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire.
  6. 6. Laisse reposer la pâte environ 30 minutes au réfrigérateur.
  7. 7. Lave les pommes soigneusement.
  8. 8. Coupe les pommes en quartiers.
  9. 9. Retire le trognon des quartiers de pomme.
  10. 10. Coupe les quartiers de pomme en lamelles.
  11. 11. Mélange les lamelles de pomme avec le jus de citron.
  12. 12. Étale la pâte.
  13. 13. Dépose la pâte dans le moule à charnière éventuellement beurré.
  14. 14. Forme un rebord avec la pâte.
  15. 15. Répartis les lamelles de pomme uniformément sur le fond de pâte.
  16. 16. Arrose les pommes de miel.
  17. 17. Frotte le reste de farine, le reste d'amandes, la cannelle, le reste de sucre de canne complet et le reste de beurre froid entre tes mains pour former des miettes.
  18. 18. Saupoudre les miettes uniformément sur les pommes.
  19. 19. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante : 160 °C ; gaz : niveau 3–4).
  20. 20. Fais cuire le gâteau environ 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  21. 21. Laisse refroidir complètement le gâteau.
  22. 22. Saupoudre le gâteau de sucre glace avant de servir.

Nutrition par portion