← Toutes les recettes

🍰 Cupcakes aux mandarines

309 kcal · 30 min · 4 portions

Cupcakes aux mandarines Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Foncez les alvéoles d'un moule à muffins avec des moules en papier.
  3. 3. Lavez les mandarines à l'eau chaude et séchez-les.
  4. 4. Râpez finement le zeste d'une mandarine.
  5. 5. Pressez le jus de cette mandarine.
  6. 6. Fouettez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
  7. 7. Mélangez les œufs avec le jus de mandarine et le zeste de citron.
  8. 8. Incorporez le mélange de farine (farine et levure chimique) à la masse de beurre.
  9. 9. Mélangez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  10. 10. Remplissez la moitié des moules avec la pâte.
  11. 11. Égouttez bien les filets de mandarine.
  12. 12. Réservez 12 filets pour la décoration.
  13. 13. Garnissez la pâte dans les moules avec les filets de mandarine restants.
  14. 14. Ajoutez le reste de la pâte sur les mandarines.
  15. 15. Faites cuire les cupcakes pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  16. 16. Sortez les cupcakes du four et laissez-les refroidir sur la plaque.
  17. 17. Mélangez le quark avec les graines de vanille et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  18. 18. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  19. 19. Incorporez la crème fouettée à la masse de quark.
  20. 20. Épluchez le zeste de la mandarine restante avec un économe.
  21. 21. Découpez de petits cercles dans le zeste.
  22. 22. Remplissez une poche à douille avec une douille cannelée de crème.
  23. 23. Dressez la crème sur les cupcakes refroidis.
  24. 24. Garnissez les cupcakes avec les filets de mandarine réservés.
  25. 25. Parsemez les cupcakes de cercles de zeste.

Nutrition par portion