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🍽️ Pommes de terre croustillantes au fromage Manchego

473 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1.2 kg petites pommes de terre nouvelles
• Sel
• carvi 1 c. à café
• 4 oignons de printemps
• 2 c. à s. Beurre
• 2 c. à s. Huile d'olive
• 2 c. à s. Câpres
• Poivre (du moulin)
• 150 g Manchego (ou autre fromage)
• 1 poignée de persil frais haché

Préparation

1. 1. Lavez bien les pommes de terre et faites-les cuire dans l'eau salée avec le cumin pendant environ 20 minutes.
2. 2. Lavez les oignons de printemps, retirez les extrémités et coupez-les en rondelles.
3. 3. Faites fondre le beurre avec l'huile dans une casserole chaude. Ajoutez les pommes de terre égouttées et essuyées brièvement et faites-les dorer pendant environ 5 minutes. Mélangez les oignons de printemps avec les câpres égouttées, assaisonnez de sel et de poivre et faites cuire le tout pendant 1 à 2 minutes de plus.
4. 4. Préchauffez le four en mode grill.
5. 5. Coupez le fromage en tranches, posez-les sur les pommes de terre et faites-les fondre au four sous le grill pendant 2 à 3 minutes.
6. 6. Servez les pommes de terre au fromage Manchego, saupoudrées de persil.

Nutrition par portion

• kcal: 473
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 49 g