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🍽️ Maquereau grillé avec vinaigrette à l'orange et oignons de printemps

464 kcal · 30 min · 4 portions

Maquereau grillé avec vinaigrette à l'orange et oignons de printemps Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les filets de poisson à l'eau froide.
  2. 2. Séchez bien les filets avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Arrosez les filets avec le jus de citron vert.
  4. 4. Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre selon votre goût.
  5. 5. Badigeonnez légèrement les filets d'huile.
  6. 6. Posez les filets sur le grill chaud, côté peau vers le bas.
  7. 7. Grillez les filets pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  8. 8. Retournez les filets une fois.
  9. 9. Grillez les filets encore 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  10. 10. Pelez l'orange soigneusement et retirez la chair en morceaux (filetage).
  11. 11. Recueillez le jus d'orange qui s'écoule dans un bol.
  12. 12. Pressez le reste de l'écorce d'orange pour en extraire le jus restant.
  13. 13. Mélangez le jus recueilli avec le miel.
  14. 14. Lavez soigneusement les oignons de printemps.
  15. 15. Retirez les extrémités dures des oignons de printemps.
  16. 16. Coupez les oignons de printemps en fines tranches en biais.
  17. 17. Ajoutez les filets, les rondelles d'oignon de printemps et la coriandre au mélange jus de miel.
  18. 18. Disposez les filets de maquereau grillés sur un plat de service.
  19. 19. Répartissez la sauce à l'orange uniformément sur les filets.
  20. 20. Décorez le plat avec des tranches de citron vert.
  21. 21. Servez le maquereau immédiatement.

Nutrition par portion