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🍽️ Maquereau grillé aux herbes et au citron vert

330 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 maquereaux (à env. 300 g ;prêts à cuisiner)
• 2 citrons verts bio
• 1 poignée d'herbes méditerranéennes (par exemple marjolaine et romarin)
• sel
• poivre
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. 1. Rincez les maquereaux à l'eau courante.
2. 2. Séchez bien les poissons avec du papier essuie-tout.
3. 3. Lavez les herbes à l'eau courante.
4. 4. Séchez les herbes avec du papier essuie-tout.
5. 5. Détachez les feuilles des tiges d'herbes.
6. 6. Lavez soigneusement les citrons verts à l'eau chaude.
7. 7. Séchez les citrons verts avec un chiffon.
8. 8. Coupez les citrons verts en deux.
9. 9. Assaisonnez l'intérieur des maquereaux de sel et de poivre.
10. 10. Assaisonnez l'extérieur des maquereaux de sel et de poivre.
11. 11. Garnissez la cavité abdominale des poissons avec les moitiés de citron vert.
12. 12. Garnissez la cavité abdominale des poissons avec les feuilles d'herbes.
13. 13. Badigeonnez légèrement la peau des poissons d'huile.
14. 14. Placez délicatement les poissons dans une pince à poisson.
15. 15. Posez les poissons sur le grill préchauffé.
16. 16. Grillez les poissons environ 5 à 10 minutes du premier côté.
17. 17. Retournez les poissons délicatement.
18. 18. Grillez les poissons encore 5 à 10 minutes du second côté.

Nutrition par portion

• kcal: 330
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 1 g