← Toutes les recettes

🍽️ Makrele épicée avec marinade citron-ail

281 kcal · 30 min · 4 portions

Makrele épicée avec marinade citron-ail Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les filets de maquereau à l'eau froide.
  2. 2. Séchez bien les filets avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Assaisonnez les filets des deux côtés avec du sel et du poivre.
  4. 4. Passez les filets dans la farine jusqu'à ce qu'ils soient légèrement enrobés.
  5. 5. Faites chauffer 2 c. à s. d'huile dans une poêle.
  6. 6. Faites dorer les filets 3 à 4 minutes du côté de la peau.
  7. 7. Retournez les filets une fois.
  8. 8. Retirez la poêle du feu, couvrez et laissez les poissons cuire à cœur.
  9. 9. Disposez les filets cuits côte à côte sur un plat de service.
  10. 10. Faites chauffer l'huile d'olive restante dans une petite casserole.
  11. 11. Incorporez le jus de citron à l'huile chaude.
  12. 12. Ajoutez l'ail haché.
  13. 13. Coupez le piment en fines rondelles et ajoutez-les.
  14. 14. Ajoutez les feuilles de laurier à la marinade.
  15. 15. Versez la marinade chaude uniformément sur les filets de maquereau.
  16. 16. Laissez mariner les filets au moins 3 heures avant de servir.

Nutrition par portion