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🍽️ Maquereau à l'ail à la poêle

462 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les maquereaux à l'eau froide.
  2. 2. Séchez bien les poissons avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Assaisonnez la chair à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre.
  4. 4. Arrosez les poissons d'un peu de jus de citron.
  5. 5. Laissez reposer les poissons quelques minutes pour qu'ils absorbent les saveurs.
  6. 6. Séparez la tête d'ail en gousses individuelles.
  7. 7. Épluchez les gousses d'ail.
  8. 8. Coupez les gousses épluchées en fines tranches.
  9. 9. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
  10. 10. Faites cuire les maquereaux de chaque côté pendant environ cinq minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  11. 11. Retournez les poissons une fois.
  12. 12. Ajoutez les tranches d'ail.
  13. 13. Faites revenir le tout brièvement à la fin jusqu'à ce que le persil soit infusé.
  14. 14. Servez le plat avec de la baguette, une demi-citron et un vin blanc sec.

Nutrition par portion