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🍽️ Sushi maki au poivron

432 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le riz dans une passoire.
  2. 2. Lave le riz à l'eau courante.
  3. 3. Lave le riz jusqu'à ce que l'eau s'écoule claire.
  4. 4. Mets le riz dans une casserole.
  5. 5. Ajoute 450 Milliliter d'eau.
  6. 6. Mets l'algue Kombu dans la casserole.
  7. 7. Fais bouillir le mélange à feu vif.
  8. 8. Réduis le feu au minimum.
  9. 9. Couvre la casserole.
  10. 10. Laisse le riz gonfler pendant environ 10 minutes.
  11. 11. Ne retire pas le couvercle pendant ce temps.
  12. 12. Retire la casserole du feu.
  13. 13. Laisse le riz reposer encore 3 à 5 minutes.
  14. 14. Réchauffe le vinaigre de riz dans un petit récipient.
  15. 15. Ajoute une demi-cuillère à café de Sel.
  16. 16. Ajoute une demi-cuillère à café de Sucre.
  17. 17. Mélange bien.
  18. 18. Mets le riz dans un grand bol.
  19. 19. Retire l'algue Kombu du riz.
  20. 20. Plante un cure-dent en croix dans le riz.
  21. 21. Verse lentement le mélange de vinaigre sur le riz.
  22. 22. Agite de l'air sur le riz.
  23. 23. Laisse le riz refroidir à température ambiante.
  24. 24. Lave les poivrons.
  25. 25. Retire le cœur du poivron.
  26. 26. Coupe le poivron en fines lanières.
  27. 27. Lave les épinards.
  28. 28. Fais bouillir de l'eau salée.
  29. 29. Mets les épinards dans l'eau bouillante.
  30. 30. Laisse les épinards flétrir.
  31. 31. Retire les épinards de l'eau.
  32. 32. Rafraîchis les épinards à l'eau froide.
  33. 33. Essore bien les épinards.
  34. 34. Assaisonne les épinards avec du Sel.
  35. 35. Assaisonne les épinards avec du Poivre.
  36. 36. Mets le sésame dans une poêle.
  37. 37. Grille le sésame sans matière grasse.
  38. 38. Retire le sésame de la poêle quand il sent bon.
  39. 39. Laisse le sésame refroidir.
  40. 40. Égoutte les pousses de bambou.
  41. 41. Laisse bien égoutter les pousses de bambou.
  42. 42. Pose une feuille de Nori sur un tapis de bambou.
  43. 43. Étale le riz à sushi sur la feuille de Nori.
  44. 44. Laisse environ 1 Zentimeter de bord en haut.
  45. 45. Laisse environ 1 Zentimeter de bord en bas.
  46. 46. Couvre le riz avec du film alimentaire.
  47. 47. Retourne la feuille de Nori.
  48. 48. Pose le riz directement sur le tapis de bambou.
  49. 49. Pose un peu d'épinards sur le tiers inférieur de la feuille de Nori.
  50. 50. Pose les lanières de poivron sur les épinards.
  51. 51. Pose les pousses de bambou sur le poivron.
  52. 52. Replie le tapis de bambou sur la garniture.
  53. 53. Roule la roule de sushi bien serré.
  54. 54. Retire le film alimentaire.
  55. 55. Retire le tapis de bambou.
  56. 56. Appuie bien sur les extrémités du rouleau.
  57. 57. Roule la roule dans le sésame.
  58. 58. Coupe la roule de sushi en 8 pièces
  59. 59. Forme 3 weitere Rollen avec les ingrédients restants.
  60. 60. Sers le sushi avec de la Sauce soja.
  61. 61. Sers le sushi avec du Wasabi.

Nutrition par portion