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🍽️ Maki-sushi

448 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le riz à sushi dans une passoire.
  2. 2. Rince le riz à l'eau jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit claire.
  3. 3. Laisse le riz s'égoutter un court instant.
  4. 4. Mets le riz dans une casserole.
  5. 5. Verse 1/2 litre d'eau sur le riz.
  6. 6. Fais bouillir l'eau.
  7. 7. Couvre la casserole.
  8. 8. Place un torchon de cuisine entre la casserole et le couvercle pour absorber la condensation.
  9. 9. Fais gonfler le riz à feu très doux pendant environ 25 minutes.
  10. 10. Coupe le concombre en deux dans la longueur.
  11. 11. Retire le cœur du concombre.
  12. 12. Coupe le concombre en bandes d'environ 1 cm de large.
  13. 13. Mets le vinaigre, le sucre, 1 cuillère à café de sel et l'algue kombu dans une casserole.
  14. 14. Fais chauffer le mélange pour la marinade du riz.
  15. 15. Filtre le liquide.
  16. 16. Verse le riz cuit dans un bol.
  17. 17. Incorporate délicatement la marinade au riz.
  18. 18. Coupe le filet de poisson en fines bandes pour le maki nori.
  19. 19. Pose une feuille de nori sur le tapis de bambou.
  20. 20. Humidifie tes doigts avec de l'eau.
  21. 21. Étends environ 1/2 cm de riz sur le tiers inférieur de la feuille de nori.
  22. 22. Fais un petit sillon au milieu du riz.
  23. 23. Étends finement du wasabi dans le sillon.
  24. 24. Mets les bandes de concombre et de poisson dans le sillon.
  25. 25. Roule fermement la feuille de nori.

Nutrition par portion