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🍽️ Muffins au maïs sud-africains

313 kcal · 30 min · 4 portions

Muffins au maïs sud-africains Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange les deux farines avec le lait jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  2. 2. Incorpore les œufs dans la pâte.
  3. 3. Assaisonne la pâte avec du sel et du piment de Cayenne.
  4. 4. Ajuste la consistance : ajoute plus ou moins de lait si nécessaire pour que la pâte ne soit pas trop liquide.
  5. 5. Laisse bien égoutter les grains de maïs ou fais-les décongeler complètement.
  6. 6. Lave les oignons nouveaux et retire les extrémités dures.
  7. 7. Hache finement les oignons nouveaux.
  8. 8. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
  9. 9. Ajoute les grains de maïs égouttés et les oignons nouveaux hachés à la pâte et mélange le tout.
  10. 10. Verse environ une cuillère à soupe de pâte dans la poêle chaude pour former un petit gâteau.
  11. 11. Fais cuire le petit gâteau environ deux minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  12. 12. Retourne le petit gâteau.
  13. 13. Fais cuire l'autre côté encore deux minutes.
  14. 14. Frisse brièvement les feuilles de sauge dans l'huile chaude.
  15. 15. Fais égoutter la feuille de sauge frite sur un torchon.
  16. 16. Décore les petits gâteaux avec la feuille de sauge et sers-les.

Nutrition par portion