← Toutes les recettes

🍽️ Gratin créux de maïs et poivrons

358 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin créux de maïs et poivrons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le maïs dans une passoire et laisse l'eau s'égoutter.
  2. 2. Épluche les oignons et l'ail.
  3. 3. Coupe les oignons et l'ail en petits dés fins.
  4. 4. Coupe les poivrons en deux.
  5. 5. Retire les graines des poivrons.
  6. 6. Lave les poivrons épépinés.
  7. 7. Coupe les poivrons en petits dés.
  8. 8. Lave la coriandre.
  9. 9. Égoutte bien la coriandre.
  10. 10. Hache grossièrement la coriandre avec ses tiges tendres.
  11. 11. Graisse un plat à gratin avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  12. 12. Fais chauffer le reste d'huile dans une poêle antiadhésive.
  13. 13. Ajoute les oignons, l'ail et les dés de poivrons dans la poêle chaude.
  14. 14. Faites revenir les légumes à feu moyen pendant cinq minutes.
  15. 15. Assaisonne les légumes avec du sel.
  16. 16. Laisse les légumes refroidir un peu.
  17. 17. Incorpore la coriandre hachée aux légumes refroidis.
  18. 18. Verse le maïs égoutté dans un récipient haut.
  19. 19. Mixe le maïs finement au mixeur plongeant.
  20. 20. Ajoute la purée de maïs et la farine dans un bol.
  21. 21. Ajoute les œufs au mélange maïs-farine.
  22. 22. Mélange bien tous les ingrédients.
  23. 23. Incorpore délicatement les légumes assaisonnés au mélange œufs-maïs.
  24. 24. Assaisonne la masse avec du piment de Cayenne.
  25. 25. Assaisonne la masse avec du cumin.
  26. 26. Assaisonne la masse avec de la poudre de piment.
  27. 27. Verse le mélange légumes-œufs dans le plat à gratin préparé.
  28. 28. Lisse la surface du mélange.
  29. 29. Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante 180 °C ou gaz 3).
  30. 30. Fais cuire le gratin au four préchauffé pendant environ 45 minutes.
  31. 31. Sers le gratin chaud.

Nutrition par portion