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🍽️ Gâteau de maïs croustillant

543 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les épis de maïs.
  2. 2. Séchez les épis avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Faites chauffer une poêle à griller ou le grill.
  4. 4. Posez les épis de maïs sur la surface chaude.
  5. 5. Faites griller les épis environ 10 minutes à feu moyen.
  6. 6. Retournez les épis régulièrement pendant la cuisson.
  7. 7. Coupez délicatement les grains des épis avec un couteau.
  8. 8. Mettez les grains de maïs séparés dans un bol.
  9. 9. Lavez quatre oignons de printemps et nettoyez-les.
  10. 10. Coupez les oignons de printemps en rondelles.
  11. 11. Réservez quelques rondelles pour la décoration.
  12. 12. Ajoutez le reste des rondelles d'oignon de printemps aux grains de maïs.
  13. 13. Fouettez les œufs avec le babeurre.
  14. 14. Mélangez la farine avec la levure chimique.
  15. 15. Incorporez le mélange de farine au babeurre et aux œufs.
  16. 16. Assaisonnez la pâte liquide avec du sel et du poivre.
  17. 17. Ajoutez la pâte prête aux grains de maïs.
  18. 18. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble.
  19. 19. Lavez les oignons de printemps restants et les tomates.
  20. 20. Coupez les oignons de printemps en deux ou trois morceaux.
  21. 21. Disposez les morceaux d'oignon de printemps et les tomates sur une plaque de cuisson.
  22. 22. Mélangez le sucre, le vinaigre, deux cuillères à soupe d'huile, le sel et le poivre.
  23. 23. Versez le mélange d'assaisonnement sur les légumes.
  24. 24. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
  25. 25. Faites cuire les légumes environ 15 minutes au four.
  26. 26. Faites chauffer l'huile restante dans une poêle.
  27. 27. Ajoutez deux ou trois cuillères à soupe du mélange de maïs dans la poêle chaude.
  28. 28. Faites frire les gâteaux environ trois à quatre minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  29. 29. Séchez les gâteaux de maïs prêts avec du papier absorbant.
  30. 30. Dressez les gâteaux sur des assiettes avec les légumes cuits au four.
  31. 31. Décorez les plats avec les rondelles d'oignon de printemps réservées.

Nutrition par portion