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🍽️ Beignets de maïs croustillants

58 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g maïs (en conserve)
• 2 c. à soupe de coriandre fraîche finement hachée
• 2 piments verts (finement hachés)
• 3 c. à café de farine de riz
• 3 c. à café de farine
• Sel
• Huile (pour la friture)

Préparation

1. 1. Mets le maïs dans une passoire et laisse-le bien s'égoutter. Mélange-le ensuite avec les piments verts, la farine de riz, la farine normale, une pincée de sel et très peu d'eau, jusqu'à obtenir une pâte collante. Divise cette pâte en 12 boules de taille égale.
2. 2. Fais frire les boules par portions dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. L'huile est prête si tu y plonges une cuillère en bois et que de petites bulles se forment autour. Pose les beignets finis sur du papier absorbant pour laisser l'excès de gras s'égoutter. Sers-les avec du chutney vert.

Nutrition par portion

• kcal: 58
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 5 g