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🍽️ Radis de printemps avec sauce à la civette fraîche

184 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g Mairübe
• Sel
• 4 c. à soupe Apfelessig
• 1 c. à soupe Zitronensaft
• 1 c. à café scharfer Senf
• 0.5 c. à café Zucker
• 6 c. à soupe huile de colza
• 1 poignée Kerbel
• Poivre (aus der Mühle)
• cerfeuil

Préparation

1. 1. Épluche les radis de printemps.
2. 2. Coupe les navets en quartiers.
3. 3. Fais bouillir de l'eau et ajoute un peu de sel.
4. 4. Fais cuire les quartiers de navets pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient encore croquants.
5. 5. Mélange le vinaigre, le jus de citron, la moutarde, le sucre et l'huile dans un bol pour la vinaigrette.
6. 6. Rince rapidement la civette sous l'eau courante.
7. 7. Sèche la civette avec un torchon de cuisine.
8. 8. Hache finement la civette.
9. 9. Incorpore la civette hachée dans la vinaigrette.
10. 10. Assaisonne la vinaigrette avec du sel et du poivre selon ton goût.
11. 11. Égoutte les navets cuits.
12. 12. Répartis les navets sur de petites assiettes.
13. 13. Arrose les navets de la sauce à la civette.
14. 14. Décore le plat avec un peu de civette fraîche.
15. 15. Sers les navets immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 184
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 9 g