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🍽️ Navets croquants en pâte à tempura avec salsa fraîche

418 kcal · 30 min · 4 portions

Navets croquants en pâte à tempura avec salsa fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les tomates.
  2. 2. Rafraîchissez immédiatement les tomates à l'eau froide.
  3. 3. Retirez la peau des tomates.
  4. 4. Coupez les tomates en quartiers et retirez le cœur.
  5. 5. Coupez les tomates en petits dés.
  6. 6. Lavez le piment.
  7. 7. Coupez le piment en deux dans la longueur.
  8. 8. Retirez les graines et les parois blanches du piment.
  9. 9. Hachez finement le piment.
  10. 10. Épluchez l'échalote.
  11. 11. Hachez finement l'échalote.
  12. 12. Mélangez les tomates, le piment, l'échalote, la coriandre et l'huile dans un bol.
  13. 13. Assaisonnez le mélange avec le jus de citron, le sucre et le sel.
  14. 14. Lavez les navets.
  15. 15. Épluchez les navets.
  16. 16. Coupez le feuillage de manière à laisser 4 à 5 centimètres de tige.
  17. 17. Coupez les navets en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur dans la longueur.
  18. 18. Fouettez l'œuf avec la sauce soja, le curry et environ 200 millilitres d'eau glacée.
  19. 19. Incorporez rapidement la farine et la levure chimique dans le liquide.
  20. 20. Assurez-vous d'obtenir une pâte épaisse.
  21. 21. Passez les tranches de navet une par une dans la pâte.
  22. 22. Laissez égoutter l'excès de pâte sur les tranches.
  23. 23. Faites frire les navets dans l'huile chaude (environ 170 degrés Celsius) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  24. 24. Laissez la cuisson durer environ 3 à 4 minutes.
  25. 25. Posez les navets cuits sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
  26. 26. Servez les navets croustillants avec la salsa préparée.

Nutrition par portion