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🥤 Macarons Pistache au thé vert

230 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g amandes décortiquées
• 2 blancs d'œufs
• 1 c. à café jus de citron
• sucre glace 150 g
• 2 c. à soupe poudre de thé matcha
• 150 g beurre
• sucre glace 60 g
• 120 g fromage frais (nature)
• 2 c. à soupe poudre de thé matcha
• 4 c. à soupe pistaches hachées

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 120 degrés ventilé.
2. 2. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
3. 3. Moulez les amandes au mixeur très finement.
4. 4. Fouettez les blancs d'œufs avec le jus de citron en neige ferme.
5. 5. Faites tomber le sucre glace progressivement dans la masse de blancs d'œufs.
6. 6. Continuez de fouetter jusqu'à ce que la préparation soit ferme et brillante.
7. 7. Incorporez délicatement les amandes moulues et la poudre de matcha.
8. 8. Versez la pâte dans une poche à douille munie d'une grande douille ronde.
9. 9. Dressez des taches régulières sur la plaque préparée.
10. 10. Faites cuire les macarons pendant environ 10 minutes au four.
11. 11. Les macarons doivent être croustillants à l'extérieur et encore moelleux à l'intérieur.
12. 12. Sortez la plaque du four.
13. 13. Détachez délicatement les macarons du papier sulfurisé.
14. 14. Laissez les macarons refroidir complètement.
15. 15. Fouettez le beurre avec le sucre glace jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

Nutrition par portion

• kcal: 230
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 15 g