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🍽️ Poulet croustillant aux macadamias

460 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 filets de poulet (á env. 140 g)
• Sel
• Poisson (du moulin)
• 50 g noix de macadamia
• 50 g Nibs de cacao (fèves de cacao hachées)
• 50 g chapelure
• 50 g farine
• 2 œufs (S)
• Huile végétale (pour la friture)

Préparation

1. 1. Lavez les filets de poulet sous l'eau courante.
2. 2. Séchez bien les filets avec un torchon de cuisine.
3. 3. Assaisonnez les filets des deux côtés avec du sel et du poivre.
4. 4. Hachez finement les noix de macadamia.
5. 5. Mélangez les noix hachées dans un plat peu profond avec les nibs de cacao et la chapelure.
6. 6. Enrobez les filets un par un de farine.
7. 7. Trempez les filets enfarinés dans les œufs battus.
8. 8. Pressez les filets fermement dans le mélange de noix jusqu'à ce qu'ils soient bien recouverts.
9. 9. Chauffez l'huile dans une poêle.
10. 10. Faites revenir les filets panés dans la poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
11. 11. Posez le poulet cuit sur du papier absorbant pour absorber l'excès de graisse.
12. 12. Servez le poulet sur un lit de salade verte fraîche.
13. 13. Décorez le plat selon votre goût avec des lanières de piment fort.

Nutrition par portion

• kcal: 460
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 18 g