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🍽️ Soupe de tomates amusante

295 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites chauffer une grande poêle ou une casserole à feu moyen.
  2. 2. Versez un filet d'huile d'olive dans la poêle chaude.
  3. 3. Épluchez l'oignon, l'ail, le céleri et la carotte.
  4. 4. Coupez les légumes en très petits dés.
  5. 5. Faites revenir les légumes dans l'huile chaude pendant 2 à 3 minutes.
  6. 6. Incorporez le concentré de tomates aux légumes.
  7. 7. Déglacez la poêle avec le bouillon de légumes.
  8. 8. Lavez soigneusement les tomates.
  9. 9. Retirez la base dure des tomates.
  10. 10. Coupez les tomates en gros dés.
  11. 11. Ajoutez les dés de tomates à la soupe.
  12. 12. Ajoutez le basilic à la soupe.
  13. 13. Laissez mijoter la soupe environ 30 minutes à feu doux.
  14. 14. Mixez la soupe finement avec un mixeur plongeant.
  15. 15. Passez la soupe au travers d'une passoire fine pour la rendre parfaitement lisse.
  16. 16. Ajoutez la crème à la soupe.
  17. 17. Portez la soupe à ébullition brièvement.
  18. 18. Vérifiez la consistance de la soupe.
  19. 19. Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu plus de bouillon.
  20. 20. Si la soupe est trop liquide, laissez-la réduire encore un peu.
  21. 21. Assaisonnez la soupe avec du sel de mer et du sucre selon votre goût.
  22. 22. Servez la soupe terminée dans des assiettes.
  23. 23. Coupez les œufs en deux et placez les moitiés comme des yeux dans la soupe.
  24. 24. Coupez les olives en deux et placez-les également comme des yeux dans la soupe.
  25. 25. Dessinez un visage amusant avec une cuillerée de crème dans la soupe.

Nutrition par portion