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🍰 Gâteau moelleux à la crème aigre et aux pommes

314 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau moelleux à la crème aigre et aux pommes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle les pommes et retire les pépins.
  2. 2. Coupe les pommes en gros dés.
  3. 3. Sépare les œufs afin d'avoir les jaunes et les blancs séparés.
  4. 4. Fouette les jaunes d'œufs avec la poudre de vanille et le sucre de canne complet au batteur électrique pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
  5. 5. Incorpore le beurre dans le mélange de jaunes d'œufs.
  6. 6. Ajoute le zeste de citron et 150 grammes de crème aigre, puis mélange bien le tout.
  7. 7. Mélange la farine avec la levure chimique dans un bol séparé.
  8. 8. Fouette les blancs d'œufs avec une pincée de sel en neige ferme, jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.
  9. 9. Incorpore délicatement le mélange de farine dans le mélange de jaunes d'œufs.
  10. 10. Incorpore maintenant les blancs d'œufs battus à la pâte.
  11. 11. Graisse légèrement un moule à charnière si nécessaire et lisse la pâte dedans.
  12. 12. Répartis les dés de pommes uniformément sur la pâte.
  13. 13. Préchauffe le four.
  14. 14. Fais cuire le gâteau à 180 degrés chaleur statique, 160 degrés chaleur tournante ou feu gaz 2 à 3 pendant 35 à 40 minutes.
  15. 15. Fais le test de la brochette pour vérifier si le gâteau est bien cuit.
  16. 16. Laisse le gâteau refroidir dans le moule.
  17. 17. Retire délicatement le gâteau du moule.
  18. 18. Laisse le gâteau refroidir complètement sur une grille.
  19. 19. Sers le gâteau avec le reste de crème aigre.

Nutrition par portion