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🍽️ Pancakes low-carb aux épinards et au fromage

635 kcal · 30 min · 4 portions

Pancakes low-carb aux épinards et au fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Séparez les œufs. Séparez délicatement le jaune du blanc.
  2. 2. Fouettez le blanc en neige ferme jusqu'à ce qu'il forme des pics fermes.
  3. 3. Mélangez le jaune avec le fromage blanc, la poudre à lever et une pincée de sel.
  4. 4. Incorporez les amandes en poudre au mélange de jaunes.
  5. 5. Incorporez délicatement l'eau et le blanc en neige à la pâte.
  6. 6. Laissez reposer la pâte dix minutes.
  7. 7. Nettoyez les épinards et lavez-les soigneusement.
  8. 8. Coupez les épinards en fines lanières.
  9. 9. Épluchez l'oignon et l'ail.
  10. 10. Hachez finement l'oignon et l'ail.
  11. 11. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  12. 12. Faites revenir l'oignon et l'ail deux minutes à feu moyen.
  13. 13. Ajoutez les épinards dans la poêle.
  14. 14. Faites cuire les épinards cinq minutes.
  15. 15. Retirez la poêle du feu.
  16. 16. Mélangez la ricotta avec les épinards cuits.
  17. 17. Assaisonnez la garniture de sel et de poivre.
  18. 18. Faites cuire les pancakes par portions dans le reste d'huile.
  19. 19. Faites cuire chaque portion environ cinq minutes.
  20. 20. Déposez les pancakes cuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  21. 21. Déposez le mélange épinards-ricotta sur les pancakes.
  22. 22. Râpez le fromage.
  23. 23. Saupoudrez le fromage râpé sur les pancakes.
  24. 24. Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur tournante 160 degrés, intensité gaz 2 à 3).
  25. 25. Faites gratiner les pancakes au four pendant 15 minutes.
  26. 26. Lavez le piment.
  27. 27. Coupez le piment en deux dans la longueur.
  28. 28. Épépinez le piment.
  29. 29. Hachez finement le piment.
  30. 30. Décorez les pancakes avec le piment et les amandes.

Nutrition par portion