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🍽️ Chili low-carb à la viande hachée

479 kcal · 30 min · 4 portions

Chili low-carb à la viande hachée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et la gousse d'ail. Hache les deux ingrédients très finement.
  2. 2. Nettoie le céleri et lave-le soigneusement. Coupe le légume en petits dés.
  3. 3. Nettoie les piments et lave-les. Coupe les piments en petits morceaux.
  4. 4. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  5. 5. Fais revenir la viande hachée en miettes jusqu'à ce qu'elle soit brune.
  6. 6. Ajoute l'oignon haché, l'ail, le céleri et le piment dans la poêle.
  7. 7. Fais cuire les légumes avec la viande pendant 2 à 3 minutes.
  8. 8. Incorpore la pâte de tomates au mélange.
  9. 9. Déglace le tout avec le bouillon de viande.
  10. 10. Couvre les tomates avec de l'eau chaude.
  11. 11. Rafraîchis les tomates à l'eau froide.
  12. 12. Retire la peau des tomates.
  13. 13. Coupe les tomates en quartiers et retire les pépins.
  14. 14. Coupe les tomates épépinées en petits dés.
  15. 15. Ajoute les tomates en dés au chili.
  16. 16. Assaisonne le chili avec du sel et du poivre.
  17. 17. Fais mijoter le chili à feu doux, à moitié couvert, pendant environ 30 minutes.
  18. 18. Remue le chili de temps en temps pendant la cuisson.
  19. 19. Rince les haricots à l'eau froide.
  20. 20. Laisse bien égoutter les haricots.
  21. 21. Ajoute les haricots au chili.
  22. 22. Fais mijoter le chili encore 10 minutes.
  23. 23. Si nécessaire, ajoute un peu plus de bouillon.
  24. 24. Goûte le chili et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  25. 25. Lave le persil.
  26. 26. Égoutte le persil.
  27. 27. Hache le persil finement.
  28. 28. Sers le chili avec de la crème sure.
  29. 29. Parseme le plat fini de persil fraîchement haché.

Nutrition par portion