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🍽️ Bowl low-carb avec tofu mariné

287 kcal · 30 min · 4 portions

Bowl low-carb avec tofu mariné Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le tofu en 8 tranches égales.
  2. 2. Pèle l'ail et hache-le finement.
  3. 3. Mélange l'ail haché avec l'huile de sésame, le Sambal oelek et la sauce teriyaki dans un bol.
  4. 4. Place les tranches de tofu dans la marinade et laisse-les mariner pendant 20 minutes.
  5. 5. Lave le chou rouge et retire la base dure.
  6. 6. Râpe finement le chou rouge.
  7. 7. Assaisonne le chou rouge râpé avec du sel et du poivre.
  8. 8. Pétris le chou rouge pendant environ 5 minutes avec les mains jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  9. 9. Lave les choux-raves et la carotte.
  10. 10. Épluche les choux-raves et la carotte.
  11. 11. Râpe grossièrement les choux-raves et la carotte.
  12. 12. Mélange les râpés de chou-rave et de carotte dans un bol.
  13. 13. Mélange l'huile d'olive, le vinaigre, le miel, le jus de citron et la moutarde pour la vinaigrette.
  14. 14. Assaisonne la vinaigrette avec du sel, du poivre, du thym et du curcuma.
  15. 15. Laisse égoutter un peu la marinade du tofu.
  16. 16. Chauffe une poêle à feu moyen.
  17. 17. Place le tofu dans la poêle chaude.
  18. 18. Fais dorer le tofu environ 4 minutes de chaque côté.
  19. 19. Verse le reste de la marinade sur le tofu dans la poêle.
  20. 20. Laisse réduire la sauce avec le tofu pendant environ 2 minutes.
  21. 21. Assaisonne enfin le tofu avec du sel et du poivre.
  22. 22. Lave le persil.
  23. 23. Sèche le persil en le secouant.
  24. 24. Hache finement le persil.
  25. 25. Dresse le mélange chou-rave-carotte dans l'assiette.
  26. 26. Ajoute le chou rouge et le tofu.
  27. 27. Arrose la bowl de la vinaigrette préparée.
  28. 28. Parseme le plat de sésame et de persil haché.

Nutrition par portion