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🍽️ Sandre à la mixture fraîche citron-persil

190 kcal · 30 min · 4 portions

Sandre à la mixture fraîche citron-persil Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Râpe finement le zeste d'un citron entier et presse le jus.
  2. 2. Lave une poignée de persil frais, sèche-le et hache-le finement.
  3. 3. Épluche une gousse d'ail et hache-la également très finement.
  4. 4. Lave les filets de poisson et sèche-les complètement avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Assaisonne les filets des deux côtés avec du sel et du poivre noir.
  6. 6. Fais chauffer un peu de beurre dans une poêle et pose les filets avec le côté peau vers le bas.
  7. 7. Fais cuire le poisson à feu moyen lentement pendant environ cinq minutes, jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
  8. 8. Mélange le zeste de citron, le persil haché et l'ail dans un petit bol.
  9. 9. Répartis cette mixture d'herbes uniformément sur les filets de poisson.
  10. 10. Arrose le poisson du jus de citron fraîchement pressé.
  11. 11. Retire la poêle du feu, couvre-la et laisse le poisson cuire encore une à deux minutes.
  12. 12. Épluche délicatement le poisson et coupe-le en morceaux à manger.
  13. 13. Dresse les morceaux de poisson sur des assiettes.
  14. 14. Verse le reste des jus de la poêle sur le poisson.
  15. 15. Sers le plat avec, si tu veux, une salade de roquette fraîche.

Nutrition par portion