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🍽️ Salade de pissenlit avec disques de chèvre

474 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pissenlit avec disques de chèvre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les poivrons.
  2. 2. Retirez les tiges et le cœur des poivrons.
  3. 3. Coupez les poivrons en quatre gros morceaux.
  4. 4. Disposez les morceaux de poivron sur une plaque de cuisson.
  5. 5. Préchauffez le four à 250 degrés (à chaleur tournante 220 degrés ou sur la marche gaz la plus élevée).
  6. 6. Placez la plaque sous le grill chaud du four.
  7. 7. Grillez les poivrons pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la peau soit foncée.
  8. 8. Sortez les poivrons du four.
  9. 9. Couvrez les poivrons chauds avec un torchon humide.
  10. 10. Laissez reposer les poivrons sous le torchon pendant 10 minutes.
  11. 11. Épluchez la peau foncée des morceaux de poivron.
  12. 12. Coupez les poivrons épluchés en fines lamelles.
  13. 13. Lavez les oignons nouveaux.
  14. 14. Retirez les extrémités sèches des oignons nouveaux.
  15. 15. Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles.
  16. 16. Retirez le quart inférieur des feuilles de pissenlit.
  17. 17. Lavez le pissenlit dans beaucoup d'eau froide.
  18. 18. Égouttez bien le pissenlit.
  19. 19. Mettez le pissenlit dans un grand bol.
  20. 20. Mettez le vinaigre, la moutarde, la gelée de groseille, le sel et le poivre dans un petit bol séparé.
  21. 21. Mélangez bien les ingrédients de la sauce.
  22. 22. Prenez 2 cuillères à soupe d'huile.
  23. 23. Incorporez l'huile lentement à la sauce jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
  24. 24. Coupez le fromage de chèvre en 4 tranches égales.
  25. 25. Enrobez chaque tranche de fromage de chapelure.
  26. 26. Appuyez fermement la chapelure sur les tranches de fromage.
  27. 27. Réchauffez le reste d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
  28. 28. Faites frire les disques de fromage à feu moyen, de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  29. 29. Mélangez le pissenlit avec la sauce préparée.
  30. 30. Dressez la salade sur les assiettes.
  31. 31. Disposez les disques de fromage frits sur la salade.
  32. 32. Parsemez le plat des lamelles de poivron et des rondelles d'oignon nouveau.
  33. 33. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion