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🍽️ Salade de pissenlit au fromage de chèvre

298 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 0.5 Botte d'ail ciboulette
• 1 oignon rouge
• 2 c. à s. de jus de citron
• 1 c. à s. de vinaigre de vin blanc
• Sel iodé
• Poivre blanc (du moulin)
• 1 c. à c. de miel liquide
• 1 c. à s. d'huile d'olive
• 150 g de salade de pissenlit
• 2 tomates
• 40 g d'olives noires (avec noyau)
• fromage de brebis 50 g
• 2 tranches de pain complet

Préparation

1. 1. Hachez finement l'ail ciboulette.
2. 2. Coupez l'oignon en fines rondelles.
3. 3. Mélangez le jus de citron, le vinaigre, le sel, le poivre, le miel et l'huile dans un petit bol pour préparer la vinaigrette.
4. 4. Incorporez l'ail ciboulette haché et les rondelles d'oignon à la vinaigrette.
5. 5. Lavez la salade de pissenlit et déchirez les feuilles en morceaux de taille appropriée.
6. 6. Coupez les tomates en petits dés.
7. 7. Disposez la salade de pissenlit, les tomates et les olives sur une assiette.
8. 8. Coupez le fromage de chèvre en petits dés.
9. 9. Parsemez les dés de fromage sur la salade.
10. 10. Arrosez le tout de la vinaigrette préparée.
11. 11. Servez la salade avec du pain complet rustique.

Nutrition par portion

• kcal: 298
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 29 g