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🍽️ Salade de pissenlit avec œuf poché

405 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pissenlit avec œuf poché Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le pain en gros dés.
  2. 2. Mélange les dés de pain avec trois cuillères à soupe d'huile d'olive.
  3. 3. Fais revenir les morceaux de pain dans une poêle antiadhésive à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  4. 4. Retire les morceaux de pain grillés de la poêle.
  5. 5. Dépose-les sur du papier absorbant pour que l'excès d'huile soit absorbé.
  6. 6. Lave soigneusement les pissenlits.
  7. 7. Élimine les parties ligneuses ou flétries.
  8. 8. Raccourcis légèrement les tiges très longues.
  9. 9. Égoutte bien les pissenlits.
  10. 10. Fouette le vinaigre balsamique blanc, le jus de citron et le reste d'huile d'olive dans un petit bol.
  11. 11. Incorpore le miel au mélange vinaigre-huile.
  12. 12. Assaisonne la vinaigrette de sel et de poivre selon ton goût.
  13. 13. Verse un litre d'eau, le vinaigre de vin blanc et une cuillère à soupe de sel dans une petite casserole.
  14. 14. Porte le liquide à ébullition.
  15. 15. Casse chaque œuf séparément dans une petite tasses
  16. 16. Ajoute les œufs un par un délicatement dans l'eau frémissante.
  17. 17. Fais cuire les œufs pendant quatre à six minutes dans l'eau chaude.
  18. 18. Mélange les pissenlits dans un grand bol avec la vinaigrette préparée.
  19. 19. Incorpore le persil frais à la salade.
  20. 20. Répartis la salade sur les assiettes.
  21. 21. Dépose un œuf poché sur chaque assiette de salade.
  22. 22. Saupoudre les dés de pain croustillants sur les œufs.
  23. 23. Sers la salade immédiatement.

Nutrition par portion