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🍽️ Salade fraîche de fraises et de pissenlit

136 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g feuille de pissenlit (4 poignées)
• 250 g fraises
• 20 g pousses de betterave rouge (1 poignée)
• 30 g pignons de pin (2 c. à soupe)
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 3 c. à soupe bouillon de légumes
• 2 c. à soupe vinaigre balsamique
• 2 c. à café sirop d'agave
• sel
• poivre

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les feuilles de pissenlit.
2. 2. Égouttez les feuilles.
3. 3. Coupez les feuilles de pissenlit en deux dans le sens de la longueur si vous le souhaitez.
4. 4. Épluchez les fraises en retirant les tiges et le vert.
5. 5. Lavez les fraises.
6. 6. Coupez les fraises en quatre.
7. 7. Lavez très soigneusement les pousses de betterave rouge.
8. 8. Égouttez les pousses.
9. 9. Mettez les pignons de pin dans une poêle.
10. 10. Faites griller les pignons de pin sans huile à feu moyen.
11. 11. Mettez l'huile dans un petit bol.
12. 12. Ajoutez le bouillon.
13. 13. Ajoutez le vinaigre.
14. 14. Ajoutez le sirop d'agave.
15. 15. Ajoutez le sel.
16. 16. Ajoutez le poivre.
17. 17. Mélangez bien tous les ingrédients pour la vinaigrette.
18. 18. Mettez les feuilles de pissenlit dans un grand bol.
19. 19. Ajoutez les fraises.
20. 20. Versez la vinaigrette sur la salade.
21. 21. Mélangez délicatement la salade.
22. 22. Parsemez la salade de pousses de betterave rouge.
23. 23. Parsemez la salade de pignons de pin grillés.

Nutrition par portion

• kcal: 136
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 9 g