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🍽️ Plat unique au pissenlit, orge et lentilles

442 kcal · 30 min · 4 portions

Plat unique au pissenlit, orge et lentilles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les poireaux.
  2. 2. Coupez les poireaux en fines rondelles.
  3. 3. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.
  4. 4. Faites revenir les poireaux pendant 3 minutes à feu moyen.
  5. 5. Ajoutez les perles d'orge et les lentilles dans la casserole.
  6. 6. Remuez le tout pendant 2 minutes pour qu'elles étouffent légèrement.
  7. 7. Versez 400 millilitres d'eau dans la casserole.
  8. 8. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  9. 9. Laissez mijoter le plat à feu doux pendant 20 minutes.
  10. 10. Remuez le plat de temps en temps pendant la cuisson.
  11. 11. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau.
  12. 12. Sélectionnez soigneusement les feuilles de pissenlit.
  13. 13. Lavez les feuilles de pissenlit.
  14. 14. Retirez les tiges épaisses du pissenlit.
  15. 15. Coupez le pissenlit en fines lanières en biais.
  16. 16. Lavez les poires.
  17. 17. Coupez les poires en quartiers.
  18. 18. Retirez le trognon des poires.
  19. 19. Coupez les poires en petits dés.
  20. 20. Coupez le fromage bleu en petits dés.
  21. 21. Versez le jus de citron dans la casserole avec l'orge et les lentilles.
  22. 22. Versez le bouillon de légumes dans la casserole.
  23. 23. Assaisonnez le plat avec du sel.
  24. 24. Assaisonnez le plat avec du poivre.
  25. 25. Assaisonnez le plat avec du cumin.
  26. 26. Assaisonnez le plat avec de la marjolaine.
  27. 27. Incorporez les dés de poire dans le mélange orge-lentilles.
  28. 28. Incorporez les lanières de pissenlit dans le mélange.
  29. 29. Portez à nouveau à ébullition pendant quelques instants.
  30. 30. Répartissez le plat dans des assiettes.
  31. 31. Parsemez le plat de fromage bleu.
  32. 32. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion