← Toutes les recettes

🍽️ Rouleau de homard

550 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g chair de homard
• 2 petits pains à sandwich
• 3 c. à soupe mayonnaise
• 2 c. à soupe crème fraîche
• 1 c. à café moutarde
• 1 gey jus de citron
• sel
• poivre (du moulin)
• 2 grande feuille laitue pommée

Préparation

1. 1. Faites griller les petits pains des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis coupez-les en deux dans la longueur.
2. 2. Mélangez la mayonnaise, la crème fraîche, la moutarde et le jus de citron pour obtenir une sauce lisse et assaisonnez avec du sel et du poivre. Émiettez grossièrement la chair de homard et incorporez-la délicatement dans la sauce.
3. 3. Lavez les feuilles de laitue, séchez-les et coupez-les en fines lanières. Garnissez les petits pains avec la laitue et le mélange de homard. Servez immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 550
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 34 g